«Zuckersüss» – ein Fortbildungskurs zu Zucker und Süssungsmitteln mit Ideen und Materialien für den Unterricht

Datum: Freitag, 14. Juni 2024
Zeit: 09.00 – 13.00 Uhr
Ort: Foyer / Pfarreizentrum St.Anton, Klosbachstrasse 36a, 8032 Zürich
Leitung: Marianne Honegger, Ernährungsberaterin BSc SVDE, Beatrice Wildi, Leitung SZPI Stadt Zürich
Kurskosten: CHF 270.- inkl. Unterrichtsmaterial für Lektionen zum Thema

Kursziele:
Die Teilnehmenden
• kennen den Unterschied zwischen Zuckerarten, Süssstoffen und Zuckeralkoholen sowie deren Wirkungen auf die Gesundheit und Zahngesundheit.
• kennen Möglichkeiten, den Zuckerkonsum in der Bevölkerung und beim Individuum zu reduzieren.
• kennen die Lebensmitteldeklaration und können sie zur Bestimmung des Zuckergehalts von Fertigprodukten anwenden. Der Nutriscore ist bekannt.
• kennen die neuen vermeintlich «gesundheitsfördernden» Getränke und deren Inhaltstoffe.
• erhalten neue Ideen und Materialien für 2 Unterrichtslektionen.

 

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